築地魚河岸の水産仲卸、吉善｜鮮魚、うに、牡蠣の仕入れにおすすめ
豊洲の水産仲卸「株式会社 吉善（よしぜん）」は、昭和26年に創業し、現在は3代目がその歴史を守り続けております。3代目が吉善を引き継ぐにあたり、大切にしたのが“お客様の目線”。仲卸の立場からでは見えない、魚を実際に扱うお店側からの目線を学ぶために、まずは寿司屋で修業を始めました。お客様との直接の交流の中で違う立場から仕入れについて学んだことは、会社を継いだ今でも大きな糧になっております。また、この経験から出身地である千葉県浦安市に、寿司をメインとする直営飲食店「廻鮮寿司 吉恒」と「すし処 善」をオープンいたしました。お近くへお越しの際は、豊洲直送の新鮮な海鮮を使った美味しいお料理をぜひお楽しみください。
旬のネタを気軽な回転寿司で楽しめる「廻鮮寿司 吉恒」は、職人が握るお寿司をリーズナブルな価格でご提供しております。毎朝午前6時に豊洲から鮮魚を仕入れ、午前9時に板場で手際よく仕込んでいるため、いつでも新鮮な一品をお届けできることが強みです。ご家族やご友人とのお食事にぜひご利用ください。また、お得なランチメニューやお持ち帰りメニューもご用意しております。
常連さんが多く集まる「すし処 善」では、お寿司をメインに、一品料理やお酒を居酒屋感覚でお楽しみいただけます。お寿司だけでなく、一品料理もまた豊洲直送の新鮮な魚介を活かしており、質と味の良さは言わずもがな。一人飲みや普段のお食事はもろん、会席料理もご用意しているため、接待や法事、宴会などのお集まりにもご利用いただけます。
