今年も高値のさんまのおはなし
今年も漁獲量が少なく高値のさんま
その理由は乱獲によるものばかりではなく海水温の変化などによって、さんまの生息に変化が
あったのではないかと研究が進められているそうです。
さんまは回遊魚でカツオやマグロと同じく海水温が上昇すると北の海に行き海水温が
下降すると今度は南下して水温の温かい場所で過ごします。
そんなさんま実はとても短命でその寿命は2年ほどです。いわしが6～7年、かつおが10年の寿命なので
その短命さには驚きです。
そのためなのかさんまは1年中産卵可能。
様々な場所で産卵をして子孫を残すことが生き抜くための戦略なのでは・・と考えられているそうです。
【会社概要】
会社名 豊洲市場の鮮魚仲卸 株式会社 吉善（ヨシゼン）
公式HP https://www.yoshizen.jp/
電話番号 03-6633-4180
所在地 東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場水産仲卸売場内
営業時間 5：00～11：00
定休日 日曜日・水曜日・祝日 （市場の休日に準ずる）
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