『雲丹』『海胆』『海栗』 【豊洲市場 仲卸 吉善】

こんにちは!明日から3連休のかたも多いと思いますが豊洲市場は23日(祝金) 24日(土)も営業していま...

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カニ通を唸らせる『香箱蟹』  豊洲市場の鮮魚仲卸  吉善

『香箱蟹』(こうばこかに)は北陸地方で採れるメスのズワイガニの呼び名です。セコカニ・セイコガニと...

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いまさら聞けない・・・!!??  【豊洲仲卸吉善】

東京都中央卸売市場のオフィシャルサイトに弊社社長がデビュー(?)しました。下記のリンクをクリック...

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品薄状態が続いています。天然ムラサキウニ(殻付き) 【豊洲仲卸吉善】

昨年からのウニの不漁でなかなか手にすることが難しい殻付きうに(イガうに)剥きたてのウニは濃厚で甘...

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見た目はかなり悪い!! ~サメカレイ~

ぼつぼつのある表面を触るとサメ肌のようにザラザラ。かつて大量に取れたころは『ムキカレイ』として流...

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