カニ通を唸らせる『香箱蟹』 豊洲市場の鮮魚仲卸 吉善
『香箱蟹』（こうばこかに）は北陸地方で採れるメスのズワイガニの呼び名です。セコカニ・セイコガニと...
1年に１ｃｍしか成長しないホッキ貝 【豊洲仲卸 吉善】
ホッキ貝はハマグリとよく似た二枚貝で、大きさは幅13～15㎝にもなる大きな貝です。ホッキ貝は、一年に1...
チビキという魚 知っていますか？ 【豊洲仲卸】吉善
刺身の美味しい「チビキ」白身魚なのに、捌くとマグロのような赤い身をしていることから関東では赤サバ...
初秋刀魚が豊洲に！！ 【豊洲仲卸】吉善
まだまだ暑さが続く中 2023年 初秋刀魚が入荷しました。昨年より1か月以上遅い初入荷。初荷の中で最も...
築地吉善 閉店のお知らせ
築地場外の『築地魚河岸』にて営業しております築地吉善は12月31日をもって閉店いたしました。令和5年1...